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Alici All'aglio

Ingredienti

dosi per 4 persone: 700 G Acciughe Fresche, 1/2 Limone, 6 Spicchi Aglio, 4 Bicchieri Acqua, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, Origano, Pepe, Sale

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Preparazione

Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle. Affettare l'aglio. In una padella dai bordi larghi mettere l'olio, l'acqua, l'aglio, una presa di origano, sale e pepe. Far sobbollire finché il liquido si sarà un po' ristretto. Unire le acciughe e cuocerle per circa 10 minuti a fuoco basso. Scolarle dal fondo di cottura, disporle sul piatto da portata e irrorarle col succo di limone.