Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spiedini Di Pollo, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Spiedini Di Pollo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Petti Di Pollo Tagliati A Dadini, 1 Arancia, 1 Limone, 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine, 6 Foglie Basilico, 1 Manciata Foglie Di Menta, 100 G Yogurth Intero, Sale, Pepe
Preparazione
Lavate con cura gli agrumi, servendovi se necessario di uno spazzolino. Grattugiate le bucce e spremete il succo di entrambi. Servendovi di una ciotola, versate il succo ottenuto, 1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine, le scorze grattugiate, sale e pepe. Immergete i dadini di pollo e lasciateli marinare per circa 2 ore in frigorifero. Successivamente, infilzateli in 8 spiedini di legno e fateli cuocere alla griglia per 15 minuti. Nel frattempo, frullate il sughetto della marinata con il basilico, lo yogurth e la menta. Infine, cospargete la salsa allo yogurth sugli spiedini caldissimi e serviteli immediatamente.
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