Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare fritto misto alla bolognese, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
fritto misto alla bolognese
Ingredienti
costolette di agnello, crocchette di pollo, cervella, stecchi con mortadella, animelle, zucchine, carciofi, patate, cavolfiore, pomodori, fiori di zucca, melanzane, crema fritta, mele, varie crocchette dolci (di ricotta, di semolino), olio d'oliva
Preparazione
gli ingredienti, soprattutto dolci e verdure, variano a seconda delle stagioni: l'importante è che siano moltissimi e variati; usare olio di oliva, e cambiarlo spesso per ottenere un fritto asciutto e croccante. il fritto è praticamente un piatto unico e le quantità devono essere notevoli. servire caldissimo.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (237)
- Basilicata (191)
- Calabria (428)
- Campania (334)
- Emilia Romagna (295)
- Friuli Venezia Giulia (258)
- Lazio (338)
- Liguria (282)
- Lombardia (301)
- Marche (196)
- Molise (184)
- Piemonte (322)
- Puglia (283)
- Sardegna (207)
- Sicilia (294)
- Toscana (315)
- Trentino Alto Adige (138)
- Umbria (220)
- Val d'Aosta (166)
- Veneto (316)