Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare bèlecòt, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
bèlecòt
Cosa serve per la ricetta
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Come preparare la ricetta bèlecòt
è un salame fresco legato alla "fira di sette dulur" che si svolge annualmente attorno alla terza domenica di settembre a russi, importante centro della piana romagnola che da ravenna porta a faenza. si tratta di un salame, in dialetto "bèlecòt", cioè, già cotto, una via di mezzo tra un cotechino e la tradizionale (e quasi estinta) salsiccia "zuzzezza mà ta" (anche se di questa non esprime il dominante colore rossastro).
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
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