Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cianfotta Sorrentina Al Microonde, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Cianfotta Sorrentina Al Microonde
Ingredienti
dosi per 4 persone: Olio D'oliva, Olive Nere, Capperi, 1 Cipolla, 2 Spicchi Aglio, Pomodori San Marzano, 3 Patate Medie, 3 Zucchine, 3 Melanzane, 2 Peperoni, Basilico, Sale, 1/2 Bicchiere Vino Bianco
Preparazione
Pulire e tagliare a listarelle i peperoni, porli in un recipiente di ceramica, condirli con olio e aglio, sigillare con carta tipo pellicola domopak e farli cuocere nel microonde. Friggere le patate tagliate a cubetti. In Padelle differenti, friggere le zucchine e le melanzane a tocchetti. Tirarle su lasciandole a metà cottura. Prendere una grande teglia da forno ed unire tutti questi ingredienti, aggiungendo i pomodori san marzano la cipolla l'aglio, le olive e i capperi ed il basilico, mescolare aiutandovi con un grosso cucchiaio il tutto e regolare di sale. Mettere al forno e far cuocere per un 3/4 d'ora quando la cianfotta comincerà a 'tirarsi' innaffiare con il mezzo bicchiere di vino bianco fino a farlo evaporare.
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