Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare maccheroni in padella, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
maccheroni in padella
Ingredienti
400 gr di maccheroni, 300 gr di carne di maiale, olio extravergine d'oliva, aglio, vino rosso, 500 gr di pomodori pelati, alloro, peperoncino rosso piccante, pecorino grattugiato, sale
Preparazione
soffriggere in un tegame un poco di olio con due spicchi d'aglio e la carne di maiale tagliata a pezzetti aromatizzando con mezzo bicchiere di vino rosso. quindi aggiungere i pomodori pelati, senza semi e sgocciolati dal loro succo, l'alloro e il peperoncino piccante. addensare il sugo a fuoco basso rimestando spesso. condire con questa deliziosa salsa i maccheroni cotti al dente da saltare in padella con formaggio pecorino grattugiato prima di servire in tavola.
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