Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Costolette D'agnello Alla Cosentina, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Costolette D'agnello Alla Cosentina
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Costolettine D'agnello, 10 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Cipolla Media Tritata, 400 G Pomodori Maturi Spellati Spezzettati, 2 Peperoni Grandi Carnosi Tagliati A Liste, 100 G Olive Verdi, 1 Manciatina Prezzemolo Tritato Grossolanamente, Sale, Pepe
Preparazione
Rosolate le costolettine da ambo le parti in qualche cucchiaio d'olio, scolatele, salatele, pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete al sugo di cottura rimanente olio, la cipolla, i pomodori i peperoni e le olive; cuocete un quarto d'ora circa, unite le costolettine col sugo che hanno perso, regolate di sale, pepate, aggiungete il prezzemolo e portate a cottura.
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