Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Costatelle Di Maiale, ricetta originaria della nazione Armenia.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Costatelle Di Maiale

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Costolette Di Maiale, 1 Noce Sugna, Sale, Pepe

Preparazione

Se le costolette sono grasse potrete anche fare a meno della sugna. Bagnatele leggermente, come per lavarle, e mettetele in una padella da frittura, facendole andare coperte all'inizio e scoperte appena cominceranno a rosolarsi: salate in ultimo. Fate attenzione a non farle cuocere troppo a lungo, perché diverrebbero coriacee. Un contorno di prammatica sarebbero i peperoni sott'aceto messi a soffriggere nello stesso tegame, dopo aver tolto le costolette. In ultimo rimettete le fettine quanto basta perché si riscaldino.

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