Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto Con Le Lenticchie, ricetta originaria della nazione Afghanistan.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Risotto Con Le Lenticchie

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Riso, 150 G Lenticchie, 100 G Burro, 50 G Formaggio Parmigiano, 1 Cipolla Tritata, 100 Cl Brodo, Sale, Pepe

Preparazione

Lasciare a bagno le lenticchie per una notte, quindi metterle in acqua fredda e cuocerle per 30'. Scolarle e tenere da parte il liquido di cottura. Rosolare nel burro la cipolla, unire le lenticchie, sale, pepe e due mestoli di acqua di cottura e cuocere per 30'. su fuoco vivace. Unire il riso e poco alla volta il brodo sino a completa cottura. Servire con parmigiano grattugiato.

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