Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cefalo Alla Griglia, ricetta originaria della regione Veneto.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Cefalo Alla Griglia
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cefalo Da 800 G, 1 Rametto Rosmarino, Prezzemolo Tritato, 1 Limone, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Pulire il cefalo, lavarlo e aprirlo a metà. Condirlo internamente con un trito di rosmarino e prezzemolo, olio, sale e pepe. Richiuderlo, legarlo e tenerlo a marinare per 30 minuti in olio e rosmarino. Cuocerlo su una griglia rovente irrorandolo con la marinata. Quando è ben cotto levarlo dal fuoco e posarlo su un piatto da portata. Eliminare il filo e guarnire con fettine di limone.
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