Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tagliatelle In Verde, ricetta originaria della regione Umbria.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Tagliatelle In Verde
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo, 300 G Fagiolini Surgelati, 50 G Panna, 80 G Formaggio Fontina, 40 G Burro, 2 Uova, Formaggio Grana Grattugiato, Basilico, Sale, Pepe
Preparazione
Lessare i fagiolini per 5 minuti in acqua bollente salata, unire le tagliatelle e portarle a cottura. In una terrina sbattere i tuorli con la panna, salare, pepare, versare le tagliatelle e i fagiolini, condire con il burro e il grana, unire la fontina tagliata a scaglie, spolverizzare con il basilico tritato, far amalgamare il tutto e servire.
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