Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Soffiata Alle Albicocche, ricetta originaria della nazione Turchia.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Torta Soffiata Alle Albicocche

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Confezione Pasta Frolla Surgelata, 50 Cl Latte, 200 G Zucchero, 50 G Farina, 8 Albicocche Mature, 5 Uova, Marmellata Di Albicocche, Zucchero A Velo

Preparazione

Lavate le albicocche, tagliatele in due e snocciolatele. Mettetele in una casseruola per 10 minuti con 50 g di zucchero e 1/2 l di acqua e fatele cuocere a fuoco basso, poi scolatele. Lavorate i tuorli con lo zucchero poi aggiungete la farina a pioggia, mescolando; incorporatevi il latte caldo mescolando con una frusta. Mettete la casseruola sul fuoco sbattendo sempre con la frusta finché sarà denso. Fate intiepidire poi aggiungete alla crema gli albumi montati a neve. Stendete la pasta frolla scongelata e foderate una teglia imburrata, quindi ricopritela con la crema. Disponete le mezze albicocche con la parte interna verso il basso, poi mettete in forno caldo a 200 gradi per 35/40 minuti. Fate raffreddare, poi cospargete con lo zucchero a velo e glassate le albicocche con la marmellata tiepida.

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