Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Parfait Di Mandorle, ricetta originaria della nazione Turchia.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Parfait Di Mandorle
Ingredienti
dosi per 4 persone: 3 Uova, 150 G Zucchero, 50 Cl Panna Da Montare, 200 G Mandorle Senza Pellicina, Olio Di Semi
Preparazione
Friggere le mandorle in un po' di olio di semi, frullarle e farle raffreddare. Montare i tuorli delle uova. Montare a parte gli albumi delle uova a neve ferma. Montare la panna insieme allo zucchero. Unire i tuorli, amalgamare e, aggiungere gli albumi montati. Mescolare bene e per ultimo unire le mandorle. Mettere il composto in una teglia e riporre in freezer per 24 ore. Il parfait va servito con della cioccolata fondente fusa e versata sulle porzioni.
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