Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Imam Bayildi, ricetta originaria della nazione Turchia.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Imam Bayildi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 6 Melanzane Lunghe, 6 Cipolle, 3 Pomodori Grandi, 8 Spicchi Aglio, 1/2 Cucchiaino Sale, 4 Cucchiaini Zucchero, 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Mazzetto Prezzemolo
Preparazione
Sbucciate e tagliate le cipolle. Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi. Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi. Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana. Disponete le melanzane l'una vicino all'altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati. Cospargete di sale e di zucchero. Versate due bicchieri d'acqua. Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere. Lasciatele raffreddare. Disponete le melanzane in un piatto di servizio e spolveratele con prezzemolo tritato.
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