Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pesce Gatto Fritto, ricetta originaria della regione Trentino Alto Adige.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Pesce Gatto Fritto
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Pesci Gatto Da 200 G, 500 G Strutto, Farina Di Mais, Sale Marino
Preparazione
Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto. Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine. Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate). Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.
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