Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Salsa Del Valdarno, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Salsa Del Valdarno
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine, 2 Acciughe Intere Sotto Sale, 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto
Preparazione
Lavare e sfilettare le acciughe, asciugarle accuratamente. In un pentolino di circa 12 cm versare l'olio, aggiungere i capperi (attenzione a non sgocciolarli troppo) e le acciughe. Cuocere il tutto mescolando continuamente con un mestolo di legno fino ad ottenere il completo disfacimento delle acciughe. Questa salsa va servita calda sulla bistecca alla fiorentina. Questa salsa essendo molto saporita , deve essere l'unico condimento della carne.
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