Ricette per Cucinare

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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spiedini Veloci, ricetta originaria della nazione Sierra Leone.

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Data aggiornamento: 10/05/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 11905

Spiedini Veloci

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Filetto Di Maiale, 200 G Salsiccia A Metro, 200 G Polpa Di Manzo, Salvia, Cipolla, Rosmarino, Peperone, Burro, Olio D'oliva, 1 Dado, 1 Bicchierino Brandy

Preparazione

Preparate degli spiedini su cui infilzerete: un tocchetto di maiale, uno di salsiccia, uno di manzo, un foglia di salvia e così via: chiudete lo spiedino aggiungendo una fettina di cipolla ed un pezzetto di peperone. Disponete gli spiedini in un tegame con olio e burro e profumate con molto rosmarino. Fateli rosolare su tutti i lati in modo che la carne si colorisca bene. Bagnate con mezza tazza d'acqua in cui avrete sciolto un dado e lasciate cuocere coperto 10 minuti. Controllate la salatura; pepate, alzate la fiamma ed irrorateli con un il brandy facendolo poi evaporare. Servite con purè di patate e vino rosso Merlot.

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