Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Maccheroni Ai Peperoni, ricetta originaria della regione Sardegna.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Maccheroni Ai Peperoni
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Maccheroni, 2 Peperoni Gialli, 1 Spicchio Aglio, 4 Acciughe, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Pulite i peperoni, lavateli, asciugateli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a striscioline. In una padella fate scaldare un po' d'olio, rosolatevi uno spicchio d'aglio, unite le acciughe e mescolate con un cucchiaio di legno, facendo ben sciogliere. Unite i filetti di peperone, salate, pepate e portateli a cottura. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, passatela nella padella dei peperoni e lasciatela sul fuoco alcuni minuti perché insaporisca. Servite subito ben caldo. Se vi piace spolverizzate con un po' di origano.
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