Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carciofi Alla Sarda, ricetta originaria della regione Sardegna.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Carciofi Alla Sarda
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Patate, 4 Carciofi, 1 Mestolo Brodo, 1 Spicchio Aglio, Olio D'oliva, 1 Limone, 1 Cipolla, Prezzemolo Tritato, Sale
Preparazione
Mondate i carciofi. Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone. In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e lasciatevi dorare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata. Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti. Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz'ora. A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.
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