Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Antipasto Di Melanzane (3), ricetta originaria della regione Molise.
Antipasto Di Melanzane (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Melanzane, 4 Spicchi Aglio, 1 Mazzetto Basilico, 2 Cucchiai Aceto Di Mele, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti. Pestare in un mortaio basilico e aglio. Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti. Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata. Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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