Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Liquore Alla Camomilla, ricetta originaria della nazione Madagascar.

Liquore Alla Camomilla

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Alcool A 95 Gradi, 30 G Camomilla Romana, 2 G Angelica, 2 1/2 G Menta Piperita, 1 G Macis, 1 G China, 1 G Rabarbaro, 300 G Zucchero, 600 G Acqua

Preparazione

Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua. Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana. Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato. Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato. lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.

Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356

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