Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Frittata Capricciosa, ricetta originaria della nazione Lussemburgo.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Frittata Capricciosa

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Patate, 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 6 Uova, 2 Pomodori Maturi, 1 Zucchina Piccola, 1 Peperone, 1 Cipolla, Basilico, Prezzemolo, Noce Moscata, Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Pelare le patate, lavatele, tagliatele a dadini, poi, friggetele. Intanto fate soffriggere in 2 cucchiai d'olio la cipolla affettata, quando sarà appassita unitevi la zucchina a rondelle, il peperone a quadretti e fate colorire. Dopo pochi minuti aggiungete i pomodori pelati e tagliuzzati, il basilico e il prezzemolo tritati. Salate, pepate, profumate di noce moscata e fate cuocere per 15/20 minuti. Quindi unite le patate fritte e lasciate sul fuoco altri 5/10 minuti. Sbattete le uova col parmigiano poi versatele nella padella e cuocete la frittata da ambo i lati.

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