Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare uova ripiene al cioccolato, ricetta originaria della regione Basilicata.
uova ripiene al cioccolato
Ingredienti
dieci uova, una bustina di cannella, due bustine di vanillina, 75 gr di cacao amaro, zucchero, liquore strega o altro liquore aromatico
Preparazione
bollire le uova fino a renderle sode, quindi sbucciarle e dividerle a metà separando il tuorlo dall'albume. amalgamare bene i tuorli mescolandoli con tutti gli ingredienti per ottenere un impasto non molto morbido, quindi riempire i gusci di albume precedentemente accantonati e, dopo averli leggermente infarinati, passarli nella chiara d'uovo montata a neve. friggere in abbondante olio. sistemare in un piatto di portata e cospargere con zucchero a velo.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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