Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Sugo Di Olive E Zucca, ricetta originaria della regione Lazio.
Sugo Di Olive E Zucca
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Zucca Gialla, 15 Olive Verdi Snocciolate, 1 Scalogno, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Pizzico Peperoncino, Sale
Preparazione
In un tegame scaldate l'olio, fatevi ammorbidire lo scalogno tritato, aggiungete la zucca tagliata a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete per un quarto d'ora. Aggiungete le olive tagliate a metà , regolate il sale se occorre e aggiungete un pizzico di peperoncino. Saporito sugo per pasta corta come sedanetti, mezzemaniche, pennette lisce e rigate.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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