Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare gliu' zeppolone, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
gliu' zeppolone
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
procurarsi cicoria e altre verdure selvatiche di campo. lavarle bene e lessarle. strizzarle e farle insaporire in padella prima con olio e aglio e poi unire prezzemolo e menta tritati, peperoncino e sale. spruzzarvi anche un poco di aceto. unire un pugnetto di farina granoturco. rimescolare bene col forchettone di legno e cuocere ancora per un poco di tempo. poi premere il composto per dargli la forma di una grossa frittata e indorare da entrambe le parti.
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