Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare casciatella, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
casciatella
Ingredienti
200 gr di farina bianca; gr 500 di ricotta; 3 uova più una per la doratura; una bustina di cannella; un bicchierino di cognac o altro liquore aromatico; due cucchiai di zucchero; limone grattugiato; un pizzico di sale; poco olio d'oliva
Preparazione
condire la ricotta fresca con 2 uova, lo zucchero, la cannella, il pizzico di sale, il liquore e la buccia grattugiata del limone. mentre il composto riposa preparare la pasta sfoglia con la farina e un uovo, e un pochino d'acqua. stendere la pasta a disco e rivestire una teglia rotonda unta d'olio e leggermente infarinata. versarvi il composto di ricotta. guarnire con strisce di sfoglia tagliate con la rotella dentata e disposte a griglia, in modo da ottenere dei rombi. dorare il grigliato con uovo battuto e infornare in forno caldo (180°) per venti minuti fino alla doratura della superficie.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (216)
- Basilicata (174)
- Calabria (407)
- Campania (315)
- Emilia Romagna (272)
- Friuli Venezia Giulia (240)
- Lazio (314)
- Liguria (261)
- Lombardia (281)
- Marche (176)
- Molise (164)
- Piemonte (309)
- Puglia (265)
- Sardegna (188)
- Sicilia (284)
- Toscana (285)
- Trentino Alto Adige (118)
- Umbria (196)
- Val d'Aosta (151)
- Veneto (297)