Budino Alle Uova
Ingredienti
dosi per 4 persone: 60 G Zucchero Semolato, 50 G Farina, 50 Cl Latte, 2 Bicchieri Vino Marsala Secco, 3 Uova
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Preparazione
Riunire in 1 terrina le uova sgusciate e lo zucchero: sbattere bene, quindi unire, poca alla volta e continuando a mescolare, la farina setacciata, il latte e il Marsala. Trasferire il composto in 1 casseruola, mettere su fuoco lento e, sempre mescolando, cuocerlo finché si sarà addensato. Spruzzare le pareti di 1 stampo da budino di Marsala, versarvi la crema preparata e mettere in frigo.
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