Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Manzo Marinato, ricetta originaria della nazione Grecia.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Manzo Marinato
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Controfiletto Di Manzo (fette 800 G), 40 G Burro, 2 Tazze Brodo, 1 Cipolla, Alloro, Timo, 3 Chiodi Di Garofano, Maggiorana, 2 Bicchieri Aceto Di Vino, 1 Bicchiere Olio D'oliva, Pepe In Grani
Preparazione
Battere la carne e porla in una terrina piuttosto profonda. Coprirla con la cipolla affettata, le erbe tritate, i chiodi di garofano, sale, pepe, 2 bicchieri di aceto e 1 di olio e lasciar riposare almeno 6 ore. Scolare la carne e farla rosolare in olio e burro in una pirofila, unendo qualche cucchiaio di marinata e il brodo. Quando comincia a bollire, coprire e passare in forno a 180 gradi per 2 ore bagnando spesso con la marinata.
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