Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare cotechino, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
cotechino
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
usare la carne magra di maiale, le cotiche ben pestate, sale, cannella, noce moscata, pimento, pepe, coriandoli, pepe garofolato, vino bianco. insaccare nel budello storto di manzo. mangiare dopo circa un mese di stagionatura.
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