Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pane Di Segale (3), ricetta originaria della nazione Danimarca.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Pane Di Segale (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 Cl Acqua, 25 G Lievito, 700 G Farina Di Frumento, 650 G Farina Di Segale, 600 G Grano Di Segale, 2 Cucchiai Sale, Burro
Preparazione
La preparazione del pane richiede due giorni. Primo giorno: Mescolate mezzo litro di acqua tiepida, 25 g di lievito, 700 g di farina di frumento, 150 g di di farina di segale e 600 g di grano di segale. Lasciate riposare l'impasto ottenuto per circa 24 ore. Secondo giorno: Aggiungete mezzo litro di acqua tiepida, due cucchiai di sale, 500 g di farina di segale e mescolate il tutto. Mettete l'impasto in una teglia imburrata. Lasciate riposare per 6 ore. Fate cuocere in forno per un'ora e mezza a 200 gradi.
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