Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Morbidelle Di Manzo, ricetta originaria della nazione Costa Rica.
Morbidelle Di Manzo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Carne Di Manzo Lessata, 100 G Ricotta Romana, 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata, 2 Uova, 2 Cucchiai Farina, 50 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale), 4 Cucchiai Olio D'oliva, Giardiniera Sott'aceto, Sale, Pepe
Preparazione
Ricetta natalizia. Mettete nel mixer la carne di manzo tagliata a pezzettini e privata delle eventuali parti grasse, aggiungete la ricotta, la farina, le uova e una presa di sale; frullate tutto fino a ottenere un composto omogeneo e morbido e trasferitelo in una ciotola. Con l'aiuto di 2 cucchiai, prelevate il composto a piccole porzioni e dategli la forma di una grossa oliva, poi tuffate a mano a mano le morbidelle nel brodo in ebollizione. Scolate appena vengono a galla e conditele con l'olio sbattuto con il sale e l'erba cipollina. Completate con la giardiniera.
Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306
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