Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cavolfiore All'agro, ricetta originaria della nazione Corea.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Cavolfiore All'agro
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cavolfiore, 4 Filetti D'acciughe Sott'olio, Prezzemolo, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 50 G Burro, Sale
Preparazione
Mondare il cavolfiore, dividerlo a cimette e lavarlo accuratamente. Farlo cuocere in acqua salata per 12 minuti. Scolare le cimette e rovesciarle su un piatto da portata. Mettere sul fuoco, in 1 padellino, il burro, 3 cucchiai di olio e i filetti d'acciuga. Cuocere, mescolando, fino a quando il tutto si sarà ridotto in una salsa omogenea. Aggiungere all'ultimo momento il prezzemolo tritato e versare la salsa sul cavolfiore, mescolando delicatamente.
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