Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Mousse Di Zabaglione, ricetta originaria della nazione Colombia.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Mousse Di Zabaglione
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Uova, 100 G Zucchero, 50 Cl Vino Marsala Secco, 100 Cl Panna Da Montare, 1 Foglio Colla Di Pesce
Preparazione
Unire i tuorli con lo zucchero e il marsala e cuocere per 5 minuti. Unire la colla di pesce precedentemente bagnata in acqua fredda. Montare a neve l'albume e a parte la panna. Quando lo zabaglione è freddo, unire l'albume e la panna e mettere in frigo per 1 ora.
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