Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasta E Lenticchie (2), ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Pasta E Lenticchie (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 160 G Lenticchie, 240 G Pasta Tipo Tubetti Piccoli, 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro, 2 Spicchi Aglio, 3 Pomodori, Sale, Pepe, 1 Costa Sedano, 1 Carota, 1 Cipolla, Santoreggia
Preparazione
Mettere le lenticchie in una pentola, coprirle con acqua che le sopravanzi di 4 cm e portarle ad ebollizione con carota, cipolla, sedano, santoreggia e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Unire l'olio, il concentrato di pomodoro, i pomodori freschi sbollentati, pelati e fatti a pezzetti, l'aglio. Aggiustare di sale. A parte lessare per 5 minuti i tubetti piccoli, unirli alle lenticchie, finire di cuocere. Servire con il pepe.
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