Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare mulingiane e pumadora ca trimma, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
mulingiane e pumadora ca trimma
Ingredienti
tre melanzane, tre pomodori, tre uova, formaggio pecorino, olio d'oliva per friggere, sale
Preparazione
pulire le melanzane, tagliarle a dadetti e metterle in salamoia per circa un'ora. nello stesso tempo sbattere le uova insieme al formaggio pecorino e porle da parte. lavare le melanzane, asciugarle e friggerle in abbondante olio d'oliva. in questo olio friggere i pomodori tagliati a pezzi; aggiungere le melanzane e le uova sbattute; mescolare, far rapprendere le uova e servire subito.
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