Non riempite troppo i biscotti di marmellata e sigillatene bene i bordi, onde evitare spiacevoli inconvenienti. Se vi piace l'effetto visivo, potete sigillare i bordi con i rebbi di una forchetta, altrimenti usate semplicemente le dita. Inoltre, non alzate troppo la temperatura del forno: i biscotti sono piccoli e la frolla è sottile, rischiereste di bruciarli! Controllate anche il tempo di cottura, che può essere variabile da forno a forno: nella ricetta indichiamo 30 minuti, ma potrebbero esserne sufficienti anche di meno.