Maccheroncini Ubriachi Alla Salsiccia
Ingredienti
dosi per 2 persone: 220 G Pasta Tipo Maccheroncini, 100 G Salsiccia Fresca Spellata E Sbriciolata, 20 G Olio D'oliva, 1 Bicchiere Panna Fresca, 40 G Formaggio Parmigiano, 1/2 Bicchiere Cognac, 1/2 Dado Da Brodo, Sale, Pepe
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Preparazione
Fate rosolare nell'olio la salsiccia e quando è ancora morbida aggiungete la panna. Rinforzate il sapore con il dado. Regolate di sale e pepate abbondantemente. Dopo qualche minuto di cottura completate con il cognac; fatelo evaporare prima di condire i maccheroncini lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente. Unire parmigiano grattugiato.
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