Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coniglio Con Uvetta E Pinoli, ricetta originaria della nazione Vietnam.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Coniglio Con Uvetta E Pinoli
Ingredienti
dosi per 6 persone: 1 Coniglio Di 1500 G A Pezzi, 30 G Burro, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 50 G Uvetta Sultanina, 50 G Pinoli, 25 Cl Vino Rosso, 2 Cipolle, Alloro, 1 Cucchiaio Zucchero, 3 Cucchiai Aceto Di Vino, Sale, Pepe In Grani, Farina
Preparazione
Mettete il coniglio in una grande terrina, ricopritelo con il vino prima bollito per qualche minuto con una cipolla affettata, l'alloro e il pepe. Fate marinare 3 ore, poi scolate i pezzi, asciugateli, infarinateli e rosolateli con cipolla, olio e burro ; cuocete col vino della marinata. Sciogliete a parte lo zucchero con l'aceto, unite l'uvetta ammollata e i pinoli, servite a parte.
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