Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carpaccio Di Carne, ricetta originaria della nazione Turchia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Carpaccio Di Carne
Ingredienti
dosi per 4 persone: Carne Cruda, Succo Di Limone, Olio D'oliva, Sale, Pepe, Erbe Aromatiche
Preparazione
L'abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza. Fettine sottilissime di carne cruda o di pesce crudo 'cotti' con succo di limone e conditi con olio, sale, pepe e erbe aromatiche. Per non usare troppo limone è bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.
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