Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Asparagi E Gamberi, ricetta originaria della nazione Sri Lanka.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Asparagi E Gamberi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Asparagi, 20 Gamberi, 1 Carota, 1 Cuore Sedano, 1/2 Limone, 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Sgusciate i gamberi, lavateli, sbollentateli per 2 minuti in acqua salata in cui avete versato due cucchiai d'aceto. Sgocciolateli. Pulite gli asparagi, lessateli in acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire, teneteli da parte. Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota. Disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi, condite con olio, sale, pepe, il succo del limone filtrato al colino. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Terlano Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
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