Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Grano Saraceno Ai Funghi Porcini, ricetta originaria della nazione Russia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Grano Saraceno Ai Funghi Porcini
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Grano Saraceno, 1 Uovo, 1 Cucchiaino Sale, 120 G Burro, 50 Cl Acqua Bollente, 2 Cipolle Tritate, 250 G Funghi Porcini
Preparazione
Amalgamare 200 g di grano saraceno con un uovo e versarlo in un tegame. Farlo rosolare, sempre rimestando, a fuoco moderato. Unire 1 cucchiaino di sale, 80 g di burro e 50 cl di acqua bollente. Cuocere per circa 20 minuti, lasciare riposare per 10 minuti. Unirvi 2 cipolle tritate e cotte in 20 g di burro. Rimescolare bene e unirvi 250 g di funghi porcini lavati, affettati e trifolati per 3 minuti in 20 g di burro. Rimescolare ancora prima di servire.
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