Conchiglie Alla Crema
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Conchiglie, 50 G Burro A Temperatura Ambiente, 100 G Ricotta, 100 G Mascarpone, 50 G Prosciutto Cotto (fette Di 50 G), 1 Presa Sale
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Preparazione
Lavorare a crema il burro con la ricotta, il mascarpone e una presa di sale. Tritare grossolanamente il prosciutto ed amalgamarlo alla crema. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla lasciandola un po' umida e versarla nella zuppiera con il condimento. Mescolare bene e servirla subito ben calda.
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