Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bucatini Pomodoro E Bottarga, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Bucatini Pomodoro E Bottarga
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Bucatini, 12 Pomodorini Ciliegia, 2 Pomodori Perini, 50 G Bottarga, 1 Spicchio Aglio, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Sbollentare i pomodori perini, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta. Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l'aglio tritato. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà . Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori. Far riposare il condimento per circa 1 ora. Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito.
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