Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Rigatoni All'amatriciana Bianca, ricetta originaria della nazione Islanda.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Rigatoni All'amatriciana Bianca
Ingredienti
dosi per 6 persone: 600 G Pasta Tipo Rigatoni, 3 Cipolle, 9 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 150 G Bacon, 1 Bicchiere Vino Bianco, 2 Bicchieri Brodo, abbondante Formaggio Parmigiano, Sale, Pepe Nero
Preparazione
Tagliate le cipolle a fettine e fatele cuocere lentamente con 8 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, aggiungendo poco alla volta il vino bianco e 2 bicchieri di brodo. Rosolate con 1 cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine i dadini di bacon fino a quando è dorato. Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata e condite con la cipolla e il bacon bollente. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento e abbondante parmigiano.
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