Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bavarese Alle Fragole (3), ricetta originaria della nazione Colombia.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Bavarese Alle Fragole (3)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 600 G Fragole, 400 G Panna Montata, 250 G Zucchero, 4 Fogli Colla Di Pesce, 1 Limone
Preparazione
Usate uno 1 stampo rotondo con buco di 150 cl di capacità.Mettete da parte circa 20 fragole dopo averle ben lavate (per la decorazione) e frullate le altre. Aggiungetevi lo zucchero, il succo di 1/2 limone e la scorza grattugiata di tutto il limone. Intanto in poca acqua e a fuoco moderato sciogliete la colla di pesce, che aggiungerete al frullato. Incorporatevi poi la panna montata e versate il composto nello stampo. Mettete nel frigo per 3 ore. Al momento di servire passate velocemente lo stampo sotto l'acqua calda e rovesciate la bavarese su di un piatto di portata decorandola con le fragole fresche.
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