dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Fusilli, 3 Peperoni, 8 Fiori Di Zucca, 2 Zucchine, 2 Spicchi Aglio, 2 Filetti D'acciughe, Peperoncino, 1 Mozzarella, 1 Ciuffo Basilico, 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato, Olio D'oliva, Sale
Lavate tutte le verdure. Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine. Tagliate in 2 i fiori di zucca. In una padella fate rosolare l'aglio col 4 cucchiai d'olio e quando sarà dorato eliminatelo. Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodichè aggiungetevi i peperoni. Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca. Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti. Lessate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino. Fate saltare a fuoco vivo. Cospargete di basilico e servite.
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