Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spaghetti Al Granchio E Piselli, ricetta originaria della nazione Afghanistan.

Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13206

Spaghetti Al Granchio E Piselli

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Spaghetti, 280 G Polpa Di Granchio In Scatola, 100 G Piselli Surgelati, 1 Cipollotto Fresco, Whisky, Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Panna, Pepe Rosa In Salamoia, Pepe Verde In Salamoia, Sale

Preparazione

Mettete in una terrina la polpa di granchio, sgocciolatela e spezzettatela. Tuffate i piselli ancora surgelati in abbondante acqua salata bollente e cuoceteli per 10 minuti. Fate scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unite il cipollotto tagliato a fettine sottili, bagnate con un cucchiaio di acqua e fatelo stufare per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungete la polpa di granchio, i piselli scolati, qualche grano di pepe rosa e verde scolato dalla salamoia e leggermente schiacciato con la forchetta. Spruzzate il tutto con un po' di whisky, alzate la fiamma e fatelo evaporare. Infine salate, incorporate la panna e mescolate velocemente. Cuocete gli spaghetti, scolateli in una terrina preriscaldata. Conditeli con olio crudo, quindi con il sugo al granchio.

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