Il formaggio spesso viene servito come antipasto in accostamento a salse di vario genere, marmellate o miele, oppure in chiusura di un pasto solitamente a base di carne. In tutte le case, spesso il formaggio diventa anche una vera e propria portata, andando a sostituire la carne o il pesce. Ma ci avete mai pensato? Il formaggio è anche un vero e proprio ingrediente, capace di donare carattere e sapore a molti piatti, dai più semplici ai più elaborati. Pensiamo ad una semplice piadina con lo stracchino ed il crudo, ma anche ad una mozzarella in carrozza, antipasto fragrante e filante, o alla classica fonduta di formaggio, tipica valdostana ma amata un po’ dappertutto!

piatti a base di formaggio

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