Filetto Di Cernia Con Spinaci E Fagottini Alle Erbe
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Filetto Di Cernia, 200 G Spinaci, 6 Foglie Insalata Lattuga, 2 Spicchi Aglio, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Prezzemolo, Basilico, 1 Fetta Pancarré
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Preparazione
Saltare in padella con olio e aglio gli spinaci. Cuocere il pesce con olio, aglio e sale. Sbollentare le foglie di lattuga, raffreddare e fare dei fagottini ripieni di basilico, prezzemolo e pancarré a pezzetti. Cuocere insieme al pesce. Servire al centro gli spinaci, sopra il pesce e a lato i fagottini. Bagnare con poco olio.
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