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Sugo Freddo Vegetariano (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: Olive Kalimata, Olive Di Gaeta, Olive Taggia, poco Aglio, Peperoncino, Prezzemolo, Olio D'oliva

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Preparazione

Si tratta di una crema d'olive realizzata frullando 3 tipi diversi di olive (Kalimata, Gaeta e Taggia) con poco aglio, peperoncino e prezzemolo, ammorbidendo l'impasto con olio d'oliva. Si conserva a lungo coperto a filo con olio d'oliva.